Кулинарен : © Български Бебе Център
"Кулинарен дуел - Pasta / макаронени изделия/"
Изпратено: margarita (IP регистриран)
Дата: 31 August, 2009 09:09

Тази седмица ще е посветена на Pasta /макаронени изделия/. "Ако някой има желание, може сам да си ги разточи"

Пожелавам ви вдъхновение и приятни минути в кухнята!

Регламент на играта:
В играта може да участва всеки регистриран потребител в клубовете с рецепта/и и снимки на готово ястие с предварително обявения основен продукт/тема за седмицата.
Няма ограничения в:
- начина на термичната му обработка;
- броя и вида на допълнителните продукти, които се използват в приготовлението;
- вида на предложеното ястие;

Начин на оценяване:
В края на седмицата ще бъде пусната анкета и чрез гласуване ще се определи най-оригиналното кулинарно предложение.

Моля, в темата пускайте само рецепти и снимки, посочвайте източника, ако сте ползвали такъв!



Re: "Кулинарен дуел - Pasta / макаронени изделия/"
Изпратено: lety (IP регистриран)
Дата: 31 August, 2009 09:59



Lumaconi с пиле и сос "Алфредо"

1 пакет ( 500 гр.) големи Lumaconi ;
около 600-700 гр. пилешко месо (бон филе, филе или от бутчета);
сушени домати (от тези, които са в буркан с марината);
червен пипер;
босилек;
1-2 с.л. зехтин;
За сос "Алфредо": 1/4 ч.ч. масло, 2 ч.ч. готварска сметана, 3 пресовани скилидки чесън, 1 1/2ч.ч. ситно настъргано сирене "Пармезан", 1/3 ч.ч. накълцан пресен магданоз.

Пастата се сварява според указанията на опаковката.
Пилешкото месо се нарязва на малки хапки, овкусява се със сол и червен пипер и се запържва в зехтина до златисто. Прибавят се нарязаните сушени домати и малко от маринатата от бурканчето, добавя се босилек и се задушава още 5-10 минути.
Соса се приготвя, като маслото се разтопява на не много силен огън, добавя се сметаната и се оставя да къкри около 5 минути. Добавя се пармезана и чесъна и се бърка непрекъснато докато сместта се хомогенизира. Оттегля се от огъня и се прибавя магданоза.
Пилешкото се смесва със соса и със сместа се пълни пастата.
Друг вариант е пастата да се напълни с пилешкото, да се залее със соса и после ястието леко да се запече във фурната.

Lilypie Kids Birthday tickers Lilypie Fourth Birthday tickers



Редактирано 1 пъти последният път 12.09.2009 19:16.

Re: "Кулинарен дуел - Pasta / макаронени изделия/"
Изпратено: lili_es (IP регистриран)
Дата: 3 September, 2009 13:41

ПАСТА С БЕКОН И ДОМАТИ


бекон 300 гр.
зрели домати/може и от консерва/
зехтин
2скелиди чесън
босилек
1 пак.паста

пастата се сварява в подсолена вода.


ЗАПЪРЖВА СЕ БЕКОНА НА РЯЗАН НА КУБЧЕТА ДО ЗАЧЕРВЯВАНЕ,СЛЕД ТОВА СЕ СЛАГА ДВЕ СКЕЛИДИ ЧЕСЪН И доматите също нарязани на кубчета.Оставя се на тих огън да поври около 5мин,и след това се прибавя добре сварената и изцедена паста.всичко се разбърква добре и се прибавя ситно нарязан босилек.

[bg.fotoalbum.eu]



Редактирано 1 пъти последният път 12.09.2009 19:12.

Re: "Кулинарен дуел - Pasta / макаронени изделия/"
Изпратено: Ralipilote (IP регистриран)
Дата: 3 September, 2009 15:53



Паста със спанак на фурна.

1 пакет паста
500гр. спанак
3 суп. л. сметана
кашкавал
пармезан
подправки

Пастата се вари ал денте и се измива със студена вода. Спанакът се вари, оцежда се, пасира се и към него се добавя сметаната и подправки-сол,черен пипер- на вкус.Сместта се омесва с макароните, изсипва се в тава, поръсва се с настърган кашкавал и се запича докато кашкавалът се стопи. Поднася се с поръсен пармезан.

J'aime la vie! ma famille, mes amis, la glace vanille et surtout les " gens biens" quels qu'ils soient, quoi qu'ils fassent, quoi qu'ils gagnent!!je déteste les opportunistes, les cons, les radins et surtout l'ignorance des autres! AIMER!!



Редактирано 1 пъти последният път 12.09.2009 19:07.

Re: "Кулинарен дуел - Pasta / макаронени изделия/"
Изпратено: Ralipilote (IP регистриран)
Дата: 3 September, 2009 16:23



Pates courgettes, creme , porc

2-3 малки тиквички
250грама св. филе
масло
400мл.сметана готварска
1пакет паста
босилек
черен пипер
сол
кашкавал за пица

Пастата се вари ал денте, мие се със студена вода след това и се оцежда.Фино и дребно нарязаните тиквички се задушават в малко масло, и като са омекнали се добавя месото,бъра се често, след това и босилека и сметаната и много малко вода, като се посгъсти соса се измества от котлона, добавя се пастата и кашкавала, обърква се добре и се поднася с настъргано яйце отгоре.

J'aime la vie! ma famille, mes amis, la glace vanille et surtout les " gens biens" quels qu'ils soient, quoi qu'ils fassent, quoi qu'ils gagnent!!je déteste les opportunistes, les cons, les radins et surtout l'ignorance des autres! AIMER!!



Редактирано 1 пъти последният път 12.09.2009 19:03.

Re: "Кулинарен дуел - Pasta / макаронени изделия/"
Изпратено: silvi7 (IP регистриран)
Дата: 5 September, 2009 12:02

Паста с морски дарове



Продукти:
300гр.Фетучини(Тесни ленти)със спанак и яйце
8-10бр.скариди
8-10бр.калмари
8-10бр.миди
скилитка чесън
1суп.лъжица царевично брашно
1/2чаша вода
чаша бяло вино
зехтин,черен пипер,розмарин,мащерка и сол на вкус

Начин на приготвяне:
Пастата се сварява в подсолена вода и няколко капки зехтин.
В тиган със зехтин се слагат половин скилитка дребно нарязан чесън,калмарите,мидите и подправките.
Прибавят се скаридите,бялото вино и се похлупва.
Оставя се да се готви,докато се отворят мидите.
Морските дарове се изваждат от тигана с решетъчна лъжица.
Царевичното брашно се разтваря в студена вода и се прибавя към соса от морски дарове.
Пастата се сервира в чиния.
Отгоре се нареждат морските деликатеси,залива се със соса и се украсява с пера див лук и бейби морковчета.


Мисис "Кулинарна фурия 2007, 2008 и 2009"



Редактирано 1 пъти последният път 12.09.2009 18:59.

Re: "Кулинарен дуел - Pasta / макаронени изделия/"
Изпратено: dany_ip (IP регистриран)
Дата: 5 September, 2009 23:41

Пенне ригата на фурна




Продукти:

1/2 чаша (125 мл) олио (масло, зехтин)
250 г кайма
1 глава лук ситно нарязана
1/2 чаша (125 мл) бяло вино
1 чаша (250 мл) заквасена сметана
1 чаша (250 мл) доматен сок
250 г пенне фусили
2 яйца
1 чаша (250 мл) настърган кашкавал
ситно нарязан магданоз

Приготвяне:

• Каймата, лукът и чесънът се запържват в половината от маслото.
• Добавя се виното, черния пипер и солта и когато се сгъсти, се сипва доматеният сок.
• Оставя се да ври на тих огън ~ 45 минути.
• В два и половина литра кипяща подсолена вода се сваряват макароните.
• Изцеждат се и към тях се добавя останалото масло.
• Към изтиналата вече кайма се добавят разбитите яйца и ситно нарязаният магданоз.
• Слага се в подходящ съд половината от макароните, половината от сместа и половината кашкавал.
• Сметаната и останалият кашкавал се разбърква и с тях се залива горния слой на макароните.
• Слага се в предварително загрята фурна ~ 200 С за около 15-20 минути (зависи от фурната Ви).

*Рецептата съм си я копнала от някъде,но за съжаление не мога да си спомня източника.






Редактирано 1 пъти последният път 12.09.2009 18:50.

Re: "Кулинарен дуел - Pasta / макаронени изделия/"
Изпратено: Slaveia (IP регистриран)
Дата: 6 September, 2009 15:31

Пенне с месни топчета


Продукти:
150 мл зехтин
2 големи глави лук, ситно нарязан
2 скилитки чесън
100 гр галета
50 мл прясно мляко
500 гр телешка кайма
4-5 пикантни наденички(сурови)
голяма шепа пресен магданоз
200мл червено вино
една консервена кутия нарязани домати
500 гр макарони(пенне), всякакви ставатsmiling smiley


За соса:

50 гр масло
50 гр брашно
600 мл прясно мляко
100 гр настъргано сирене Груйер

Първо се приготвя сосът, като се разтопи маслото и към него се добави брашното. Запържва се, след което се добавя млякото постепенно, като се бърка постоянно, оставя се да се сгъсти леко на огъня, след което се добавя сиренето. Отстранява се от котлона и се покрива с фолио за да не хване коричка.
Задушават се на слаб огън лукът и чесънът в малко зехтин. Половината от лукът(дугата половина се запазва за после) се смесва с каймата, галетата, 50 мл мляко, пълнежа на наденичките, магданоза, сол и черен пипер. Оформят се топчета с големина на пинг понг топче, след което се запържват в мазнината от лука. Отстраняват се, в същата мазнина се слага червеното вино, оставя се да колокне и да обере глазурата от топчетата, след което се добавят доматите, другата половина от лука и топчетата. Клокват за около пет мин. Отделно се сварява пастата според инструкциите на пакета, изцежда се и се смесва със доматения сос и топчетата. Слага се в голям съд, подходящ за фурна(аз го направих в дълбока йенска тава) залива се с белия сос и отгоре се настъргва допълнително сирене. Запича се за около 30 мин на 200градуса.


ПП.Рецептата е взета от септемврийското издание на Good Foodsmiling smileyИма и много други интересни неща, които скоро мисля да пробвам!


Мисис "Кулинарна фурия 2009"

Учи се от вчера, живей за днес, вярвaй в утре!



Редактирано 2 пъти последният път 12.09.2009 18:37.

Re: "Кулинарен дуел - Pasta / макаронени изделия/"
Изпратено: lili_es (IP регистриран)
Дата: 6 September, 2009 16:28

ОРИЗОВИ СПАГЕТИ ПО КИТАЙСКИ



1 пакет оризови спагети
300 гр. пилешко филе
1чушка
1 морков
1/2 праз
3 скелиди чесън
зехтин


за марината на месото:
2с.л соев сос
1куб.пил.бульон
малко сол
2с.л сусамено олио
1/2ч.л сос чили
чер.пипер
кимион


Месото се нарязва на жулиени и се маринова с горе посочените продукти поне за 30 мин.В много силно сгорещена мазнина се запържват зеленчуците и към тях се прибавя месото.След като са добре запържени се прибавят и спагетите които са предварително сварени и много добре оцедени.Всичко се разбърква много добре за да се смесят всички продукти.

[bg.fotoalbum.eu]



Редактирано 1 пъти последният път 12.09.2009 18:34.

Re: "Кулинарен дуел - Pasta / макаронени изделия/"
Изпратено: Donika (IP регистриран)
Дата: 6 September, 2009 17:21

Това пробвах тези дни, интересно се получи:

Баница от домашна юфка



Продукти:
1 пакет домашна юфка
2-3 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
1 с.л. сода бикарбонат
1/2 литър вода
200 гр. сирене
100-150 гр. краве масло /на мен 150 ми идва малко повече/

Начин на приготвяне:

Намаслява се тавичка, в нея се изсипва съдържанието на пакета. Отделно се разбират яйцата, млякото, содата и водата, добавя се сиренето. С получената смес се залива юфката и се разбърква внимателно. Кравето масло се разтопява и се залива отгоре. Пече се в умерена фурна.

Рецептата е от пакета на юфката. smiling smiley

www.bg-mamma.com www.bg-mamma.com

Когато човек силно желае нещо, цялата Вселена му съдейства!



Редактирано 1 пъти последният път 12.09.2009 18:30.

Re: "Кулинарен дуел - Pasta / макаронени изделия/"
Изпратено: ekita (IP регистриран)
Дата: 6 September, 2009 19:51

Спагети с кайма и гъби с доматен сос



Продукти:
Спагети-1 п
Доматен сос за спагети(използвах готов)
Гъби-500 г
Кайма-300 г

Начин на приготвяне:
Спагетите се сваряват в подсолена вода.Изцеждат се.Към тях се прибавя доматения сос и се разбъркват добре.Каймата се запържва като за мусака и се добавя.Гъбите се нарязват по на едро и се запържват в масло и се прибавят.Всичко се омесва добре.






Редактирано 1 пъти последният път 12.09.2009 18:27.



Тази тема е затворена.