Кулинарен : © Български Бебе Център
"Кулинарен дуел - Ястия и предястия с червени домати"
Изпратено: margarita (IP регистриран)
Дата: 28 September, 2009 19:18

Тази седмица ще е посветена на Ястия и предястия с червени домати - може да не са основен продукт, но да са определящи за вкуса на ястието.

Пожелавам ви вдъхновение и приятни минути в кухнята!

Регламент на играта:
В играта може да участва всеки регистриран потребител в клубовете с рецепта/и и снимки на готово ястие с предварително обявения основен продукт/тема за седмицата.
Няма ограничения в:
- начина на термичната му обработка;
- броя и вида на допълнителните продукти, които се използват в приготовлението;
- вида на предложеното ястие;

Начин на оценяване:
В края на седмицата ще бъде пусната анкета и чрез гласуване ще се определи най-оригиналното кулинарно предложение.

Моля, в темата пускайте само рецепти и снимки, посочвайте източника, ако сте ползвали такъв!




Re: "Кулинарен дуел - Ястия и предястия с червени домати"
Изпратено: krdessi (IP регистриран)
Дата: 29 September, 2009 10:26

Предястие "Деси"



Продукти за 1 порция:

1 червен домат
руска салата
катък
маслини

Доматът се разрязва на три части, като капачето се оставя с дръжката, по възможност. Издълбаваме най-долната част и я пълним с катък. Слагаме средната част, слепваме отново с катък. Отгоре поставяме капачето. Аранжираме с домат, руска салата и украсяваме с маслини.

Предястия с чери доматчета





При първия вариант, чери доматчетата се нареждат в поднос. Отгоре се шприцоват с крема сирене, смесено с малко майонеза, колкото да може да се шприцова лесно сместа. Върху всяко доматче набождаме клечка.
При втория вариант на коктейлни клечки се набождат по едно чери доматче, малко топено сирене и резенче краставица.

Да ви е сладко!



Редактирано 2 пъти последният път 08.10.2009 09:41.

Re: "Кулинарен дуел - Ястия и предястия с червени домати"
Изпратено: silvi7 (IP регистриран)
Дата: 29 September, 2009 22:11

" Гъбки "



Продукти:
2 домата
2 картофа
100гр.грах
майонеза и сол на вкус

Начин на приготвяне:
Картофите се сваряват в подсолена вода.
Отрязват се от единия край и се поставят в чиния.
Доматите се разрязват и леко издълбават.
Поставят се в/у картофите и се украсяват с майонеза.
Граха се сварява също в подсолена вода.Отцежда се и се гарнират "гъбките".
Шунката се добавя по желание.



Мисис "Кулинарна фурия 2007, 2008 и 2009"



Редактирано 1 пъти последният път 08.10.2009 09:35.

Re: "Кулинарен дуел - Ястия и предястия с червени домати"
Изпратено: мама Аглика (IP регистриран)
Дата: 30 September, 2009 21:40

Домати с козе сирене и мащерка в легло от многолистно тесто



2 средни домата
100 150 гр. меко козе сирене (може и краве)
2 ч. л. нарзана свежа мащерка
2 скилидки чесьн
200 гр. многолистно тесто
2 с. л. зехтин
щипка-две захар
черен пипер
сол

Тавичка с размер приблизително: 20/28см

Тестото трябва да е сьс стайна температура. Разточва се на лист с размера на сьда, в който ще се пече, плюс сантиметьр в повече, за да се повдигне по страните му.
Застелете с пергамент. Поставете вьтре разточеното тесто и внимателно прокарайте остьр нож, с който да очертаете стеничката, която ще повдигнете. Повдигнете и притиснете добре с прьсти. Оставете сьда на страна.
В малка купа сложете сиренето, счукания чесьн, черния пипер и мащерката. Размесвайте ги, докато станат на крем.
Внимателно с плоськ нож намажете крема вьрху тестото, като избягвате повдигнатите стенички.
Нарежете доматите на много тьнки филийки и ги подредете вьрху сиренето. Намажете доматите сьс зехтина и посипете с малко захар и сол.
Печете в предварително загрята фурна
на окола 180С за 50 мин. или, докато доматите леко се запекат.
Поднесете сьс стрькче свежа мащерка и листенце мента.

[www.wix.com]

[www.flickr.com]



Редактирано 1 пъти последният път 08.10.2009 09:34.

Re: "Кулинарен дуел - Ястия и предястия с червени домати"
Изпратено: Baby (IP регистриран)
Дата: 3 October, 2009 18:03

Спагети с италиански доматен сос



Продукти за 2 порции:
250 гр спагети
800 гр домати
200 гр чери домати
1 глава лук
2 листа босилек
1 стрък мащерка
3 скилидки чесън
2-3 с.л. зехтин
сол
настъргано сирене пекорино

Начин на приготвяне:
Обелете доматите, нарежете и оставете в сито за около час за да изтече излишната вода.
Ако доматите са от консерва, отцедете ги добре.
Загрейте 2-3 с.л. зехтин, прибавете пресованите или нарязани на дребно скилидките чесън, разбъркайте и оставете за 1-2 минути, като внимавате да не изгори.
Прибавете едро нарязания лук, запържете и след това прибавете доматите, босилека и мащерката.
Гответе на слаб огън, до изпаряване на течността, добавете сол.
Нарежете на половинки чери доматите и ги прибавете към готовия сос.
Сложете спагетите в подсолена вода, когато тя заври, прибавете 1 ч.л. масло, намалете огъня.
Пригответе ги "ал денте"/не преварявайте/, отцедете от водата и сложете в соса за 1-2 минути.
Сервирайте спагетите с настърган пекорино или пармезан.

Re: "Кулинарен дуел - Ястия и предястия с червени домати"
Изпратено: margarita (IP регистриран)
Дата: 4 October, 2009 08:53

Бърза манджа



2 кренвирша
2 яйца
4 печени белени чушки
2-3 глави лук

3-4 домата
червен пипер
сол
малко захар
1 скилидка чесън
малко олио или зехтин

парче сирене
чубрица


Запичат се на тиган кренвиршите, лука - нарязан на филийки, после се добавят печените чушки и яйцата. Залива се с доматен сос, приготвен от доматите - обелени и нарязани,и подправките, без чубрицата, като се вари до сгъстяване. Слага се сиренето и се поръсва с чубрица.





Редактирано 1 пъти последният път 08.10.2009 09:29.

Re: "Кулинарен дуел - Ястия и предястия с червени домати"
Изпратено: Slaveia (IP регистриран)
Дата: 4 October, 2009 11:53

Чиабата с домати и босилек



оригиналната рецепта е с чери доматки.
Доматите се нарязват на кубчета, ако са чери - на половинки. Слагат се в купичка и се заливат със зехтин, поръсват се с черен пипер и сол и се добавят една две скилитки пресован(счукан) чесън.Добавят се и късчета пресен босилек.
Нарязва се една чиабата на филийки, които се запичат леко от двете страни, на грила. След това се нареждат доматите върху филийките, като се излива и соса равномерно върху тях. Запичат се отново под грила, докато доматките се поотпуснат.
Сервират се топли, с пастет, сиренце, каквото ви душа сака (grinning smiley идеално, лесно, бързо и много вкусно предястие! До сега не ме е изложило winking smiley

ПП. Забравих да кажа, че специално на тази снимка съм добавила и моцарела


Мисис "Кулинарна фурия 2009"

Учи се от вчера, живей за днес, вярвaй в утре!



Редактирано 2 пъти последният път 08.10.2009 09:44.

Re: "Кулинарен дуел - Ястия и предястия с червени домати"
Изпратено: lety (IP регистриран)
Дата: 4 October, 2009 18:08

Домати със сирене "Рикота" и зелени маслини



12 малки доматчета (или 6 средни), 1/2 с.л. зехтин, 10-тина нарязани зелени маслини баз костилка, 1-2 ситно скълцани скилидки чесън,
2 с.л. ситно нарязани листа пресен босилек, сол и прясно смлян черен пипер на вкус, около 250 гр. сирене "Рикота" (или меко сирене "Каприно")

От доматите се отрязват капачета, вътрешността внимателно се издълбава в купа и празните домати се поставят с отвора надолу в гевгир или върху домакинска хартия, за да се отцедят 10-тина минути.
Сиренето се поставя в купа, заедно със зехтина, чесъна, солта, черния пипер и босилека. Прибавя се толкова от вътрешността на доматите ( по-твърдата част нарязана на кубчета), колкото е необходимо и всичко се разбърква много добре, за да се получи гъста кремообразна смес. Прибавят се нарязаните зелени маслини и всичко отново се разбърква.
Доматите се пълнят със сместа и се оставят в хладилник, поне 30 мин. преди сервиране.

Lilypie Kids Birthday tickers Lilypie Fourth Birthday tickers



Редактирано 1 пъти последният път 08.10.2009 09:27.

Re: "Кулинарен дуел - Ястия и предястия с червени домати"
Изпратено: ekita (IP регистриран)
Дата: 4 October, 2009 20:47

"Букет" от чери доматчета:




Чери доматчета
Сирене






Тази тема е затворена.