Кулинарен : © Български Бебе Център
Първо, второ, трето...всичко, общо взето! - Кулинарните изкушения на Славея vkusno
Изпратено: margarita (IP регистриран)
Дата: 3 November, 2009 15:06

Заповядайте в кулинарната тема на Славея!


Рецепти от Конкурса Мисис "Кулинарна фурия 2009"


Смокини с Филаделфия сирене, увити в прошуто


Агнешко вратно филе с лимон


Претцел хлебчета


Крем Брюле


Салати и предястия

Бейби тиквички
Бързият охлюв
Капрезе
Коктайл със скариди и Мери Роуз сос
Предястие от скариди
Пълнени домати с риба тон и майонеза
Рулца от пушена сьомга, аспержи и крема сирене
Салата с пащърнак
Салата с риба тон
Чиабата с домати и босилек



Супи

Гъста супа с риба и морски дарове
Зеленчукова минестрони супа
Супа от кестени
Супа от тиквички
Супа от червена леща (с кисело мляко)


Ястия без месо

Гювеч
Зелен боб с картофи и копър
Зеленчуци на барбекю с марината
Картофени кюфтета с тиквички, мента и саламурено сирене
Картофено пюре
Карфиол и броколи на фурна
Коприва с ориз
Кюфтета от тиквички
Микс с броколи
Огретен с картофи и броколи
Омлет
Омлет Суфле със синьо сирене
Ориз "Басмати"
Постен ориз
Пълнен картоф с броколи
Рататуи
Ризото с лимон и спанак
Ризото с тиква
Сос със гъби
Спагети в патладжани
Топли сандвичи с домат и козе сирене
Хумус


Ястия с риба и морски дарове

Кюфтета със сьомга (със сос от краставица и копър)
Миди
Пушена риба треска във фолио
Пълнени яйца с Пармезан и аншоа
Рибен пай
Сос за риба
Спагети с морски дарове
Спагети с риба тон
Суфле с раче месо
Сьомга
Филе от сьомга с кус-кус и гъби


Ястия с месо

Забулени яйца върху препечен бекон и хрупкав хляб и сос холадез
Карбонара сос с яйца, пушен бекон и сметана
Коприва с картофи и Чоризо наденица
Мидички от паста със сос от зеленчуци и пилешко
Мини пита хлебчета с шунка, доматки и кашкавал
Мусака в гръцки стил с патладжани
Пай с пилешко и броколи
Патица с портокалов сос
Печено агнешко
Пенне с месни топчета
Пиле в гювеч
Пиле, гъбки и бекон
Пиле Соте с чесън и магданоз
Пилешка кавърма в гювечета
Пилешки бутчета с бял ориз
Пилешко с гъби
Провенсалска манджа
Пълнена тиква с бекон и кус кус
Рам стейк
Свинска пача
Свински пържоли с праз и подправки
Спагети болонез
Телешки котлети с прошуто и Ементал


Тестени изделия

Бутер пица с тиквички, гъби, моцарела и чери домати
Соленки с кимион
Тарта със синьо сирене


Десерти и сладкиши

Банофи пай
Бърз шоколадов мус
Домино бисквитки
Кален пай (Mississippi mud pie)
Канелени спирали с орехов пълнеж
Кейк с моркови, с глазура от маскарпоне и канела
Коледни снежинки
Мляко с ориз, с Амарето и бадеми
Овесени ядки със соево мляко
Плодово желе с шампанско
Пълнозърнени мъфини с банан
Руло с тиква и джинджифил
Скалички
Течен шоколад
Торта с цитруси и царевично брашно






Редактирано 13 пъти последният път 02.03.2010 08:40.

Re: Първо, второ, трето...всичко, общо взето! - Кулинарните изкушения на Славея vkusno
Изпратено: margarita (IP регистриран)
Дата: 4 November, 2009 15:25

Славе, честита темичка!
За мен беше голяма радост да се насладя отново на апетитните ти и стилни кулинарни изкушения.
За теб





Редактирано 1 пъти последният път 04.11.2009 15:26.

Re: Първо, второ, трето...всичко, общо взето! - Кулинарните изкушения на Славея vkusno
Изпратено: Baby (IP регистриран)
Дата: 4 November, 2009 18:13

Слави, честита темичка! Очаквам с нетърпение следващите ти кулинарни изкушения!


Re: Първо, второ, трето...всичко, общо взето! - Кулинарните изкушения на Славея vkusno
Изпратено: eli_gb (IP регистриран)
Дата: 5 November, 2009 09:34

Славея, честита темичка! Да я пълниш с мнооого и вкусни кулинарни изкушения!



Re: Първо, второ, трето...всичко, общо взето! - Кулинарните изкушения на Славея vkusno
Изпратено: Slaveia (IP регистриран)
Дата: 5 November, 2009 16:11

cvete cvete cvete

Хайде, ще сефтосам тамата с предястие от скариди!

Скаридите са предварително сварени в подсолена вода(моите ги купих готови), използвах необелени, тъй като има повече аромат в тях.
Запържват се една-две скилитки ситно нарязан чесън, в по-голямо кубче масло и една-две супени лъж зехтин. Добавя се малко ситно нарязана люта чушка.Изсипват се скаридите и се запържват за около три-четири мин, добава се черен пипер и пресен магданоз. Да ви е сладко! Идеално бирено/винено мезе или предястие.А пък хлебче потопено в сосчетоо...мммм mnam

ПП, друг път добавям и малко бяло вино и ситно нарязан лук, тогава вкуса е различен smiling smiley




Мисис "Кулинарна фурия 2009"

Учи се от вчера, живей за днес, вярвaй в утре!

Re: Първо, второ, трето...всичко, общо взето! - Кулинарните изкушения на Славея vkusno
Изпратено: konova (IP регистриран)
Дата: 5 November, 2009 20:38

Честита темичка , Славея!



Желая ти много кулинарно вдъхновение и споделени мигове с твоите почитатели.


Мисис "Кулинарна фурия 2008"




Изненадите на Мери Попинз

Re: Първо, второ, трето...всичко, общо взето! - Кулинарните изкушения на Славея vkusno
Изпратено: ekita (IP регистриран)
Дата: 6 November, 2009 12:33

Честита темичка!



Re: Първо, второ, трето...всичко, общо взето! - Кулинарните изкушения на Славея vkusno
Изпратено: ninan (IP регистриран)
Дата: 7 November, 2009 15:08

Славея честита темичка и от мен






23.05.2008 г. - 4050 гр. 52 см. - раждане
28.05.2008 г. - 4020 гр. 52 см. - изписване
28.11.2008 г. - 8800 гр. 71 см.
28.04.2009 г. - 11400 гр. 78 см.
23.07.2009 г. - 12800 гр. 80 см.
08.01.2010 г. - 14500 гр. 88 см.
28.04.2010 г. - 14500 гр. 93 см.
26.08.2010 г. - 14500 гр. 95 см.
08.04.2011 г. - 17000 гр. 100 см.

Re: Първо, второ, трето...всичко, общо взето! - Кулинарните изкушения на Славея vkusno
Изпратено: Slaveia (IP регистриран)
Дата: 9 November, 2009 20:00

Бърз шоколадов мус



Продукти:

250 гр черен шоколад
50 гр масло, на стайна темп.
60 мл вода
150 гр бонбони маршмелоу
1 чаена лъж. ванилова есенция
250 мл течна сметана

Бонбоните, водата, маслото и шоколада се заграват в тенджерка, докато се разтопят всички продукти. Отделно се разбива сметаната заедно с ваниловата есенция до втърдяване. Шоколадовата смес и сметаната се смесват и разбъркват с лъжица. Изсипва се в чашки и се декорира по предпочитание.


Мисис "Кулинарна фурия 2009"

Учи се от вчера, живей за днес, вярвaй в утре!

Re: Първо, второ, трето...всичко, общо взето! - Кулинарните изкушения на Славея vkusno
Изпратено: Slaveia (IP регистриран)
Дата: 9 November, 2009 23:33

Ризото с тиква




Продукти:

една малка тиква(тип цигулка), обелена и нарязана на малки кубчета
4 суп.лъж олио
600мл зел. бульон
50 гр масло
1 малка глава лук
1 стрък целина
2 скилитки чесън, ситно нарязани
1 дафинов лист
щипка чубрица
140 гр ризото ориз
100 мл бяло вино
50 гр пармезан

Кубчетата тиква се слагат в тавичка, поливат се с половината олио и се посоляват леко. Запичат се в предварително загрята фурна(200 градуса) за около 30 мин, или до омекване.
Задушава се лукът в останалата половина олио и половината от маслото за 3 мин, след което се добава целината(ситно нарязана), чесънът, чубриката, дафиновият лист и малко черен пипер. Задушава се за още 2 мин. Добавя се и ориза, като се оставя да се запърже за около 5 мин, бърка се внимателно за да не загори.Следва виното и малко от зел. бульон. Той се добавя на части, като всеки път се изчаква оризът да поеме от бульона. С последната част се добавя и запечената тиква на кубчета. Оставя се да клокне, докато ориза стане готов, може да се добави малко гореща вода, ако се прецени, че има нужда. Отсранява се от котлона, добавя се останалата част от маслото и повечето пармазан. Покрива се и се оставя да почине за около 2 мин, след което се разбърква и се опитва, в случай че има нужда от допълнително сол. Сервира се поръсен с допълнително пармезан.


Мисис "Кулинарна фурия 2009"

Учи се от вчера, живей за днес, вярвaй в утре!

Re: Първо, второ, трето...всичко, общо взето! - Кулинарните изкушения на Славея vkusno
Изпратено: Baby (IP регистриран)
Дата: 13 November, 2009 22:54

Слави, облизвам се по всяко твое творение и се радвам, че внасяш аристократизъм в клуба!
Невероятни са новите ти предложения, не спирай да твориш и ни радваш с изискани ястия! give rose

Администратор

Re: Първо, второ, трето...всичко, общо взето! - Кулинарните изкушения на Славея vkusno
Изпратено: Slaveia (IP регистриран)
Дата: 18 November, 2009 16:43

Топли сандвичи с домат и козе сирене.

Идеален лек обядsmiling smiley


Филийки пресен хляб с хрупкава коричка
зехтин с аромат на босилек
парченца козе сирене
парченца домати
черен пипер и сол
листенца салата


Филийките се намазват със зехтина, посоляват се и от горе се нареждат парченца домати, последвани от парченцата козе сирене.Отново се напръсква със зехтин и се поръсва с черен пиепр и сол. Запичат се на сгорещен грил, докато сиренето се поразтопи, а доматките леко омекнат.
За дресинга: две три суп. лъж зехтин, една суп. лъж. балсамико оцет, горчица(на върха на кафена лъж.) сол и черен пипер. Всичко се разбърква и с полученият дресинг се поръсват готовите сандвичи и листата салата.



Мисис "Кулинарна фурия 2009"

Учи се от вчера, живей за днес, вярвaй в утре!

Re: Първо, второ, трето...всичко, общо взето! - Кулинарните изкушения на Славея vkusno
Изпратено: Slaveia (IP регистриран)
Дата: 2 December, 2009 00:29

Гъста супа с риба и морски дарове



Продукти:

един-два стръка целина
глава лук
две скилитки чесън
бекон
1 пълна суп. лъж. брашно
600 мл прясно мляко(горещо)
200 мл зел. или рибен бульон
филе бяла пушена риба
филе сьомга
морски дарове - миди, каламари на колелца, скариди
два или три картофа
шепа пресен магданоз
лимонов сок за поръсване
черен пипер

задушава се ситно нарязаният лук в кубче разтопено масло. Прибавя се бекона, наситнен на ивички, и се запържва докато придобие хрупкав вид. Добавят се целината и чесъна(ситно нарязан). Задушава се за още 5 мин. Добавя се брашното и се запържва леко, след което се изсипва, внимателно и с бъркане, млякото.Прибавя се и бульонът, следват и картофите нарязани на кубчета. Оставя се да поври до готовност на картофите(ако се сгъсти, може да се разреди леко с гореща вода), след което се добавя и рибата - също нарязана на кубчета.Рибата, както и морските дарове се прибават съвсем накрая, тъй като не им отнема много време за да се сготвят. Поръсва се с пресен магданоз и лимонов сок.Черен пипер по желание - аз винаги го мятам (grinning smiley





Мисис "Кулинарна фурия 2009"

Учи се от вчера, живей за днес, вярвaй в утре!

Re: Първо, второ, трето...всичко, общо взето! - Кулинарните изкушения на Славея vkusno
Изпратено: valen_tina (IP регистриран)
Дата: 3 December, 2009 12:04

Slaveiaчестита темичка и от мен



Re: Първо, второ, трето...всичко, общо взето! - Кулинарните изкушения на Славея vkusno
Изпратено: Slaveia (IP регистриран)
Дата: 4 December, 2009 12:17

Коледни снежинки



рецептата е тук:

[club.biberonbg.com]


Мисис "Кулинарна фурия 2009"

Учи се от вчера, живей за днес, вярвaй в утре!

Re: Първо, второ, трето...всичко, общо взето! - Кулинарните изкушения на Славея vkusno
Изпратено: mamaia (IP регистриран)
Дата: 3 January, 2010 21:26

Честита темичка ! smiling smiley


Re: Първо, второ, трето...всичко, общо взето! - Кулинарните изкушения на Славея vkusno
Изпратено: Slaveia (IP регистриран)
Дата: 25 January, 2010 13:14

Пълнозърнени мъфини с банан




За 12 мъфина:

300 гр пълнозърнесто брашно с набухвател
50 гр бяло брашно
половин чаена лъж сода бикарбонат
100гр кафява захар
60 мл сироп от клен (Maple syrup)
2 средно големи узрели банана
2 яйца, разбити
250 мл кисело мляко
80 гр олио

Сухите продукти се смесват в купа, добавя се сиропа от клен, бананите, яйцата, киселото мляко и олиото. Разбърква се добре сместа с дървена лъжица или шпакула. Прехвърля се във формичките, и се пекат в умерена фурна(180 градуса) за около 20 мин.





Мисис "Кулинарна фурия 2009"

Учи се от вчера, живей за днес, вярвaй в утре!



Съжаляваме, само регистрирани потребители могат да пишат в този клуб.