Кулинарен : © Български Бебе Център
Страници:  <<1234567>>
Страница:5 от 7
Re: Вкусотиите на мама Ева kokteil
Изпратено: iana85 (IP регистриран)
Дата: 5 February, 2008 15:00

От твойте вкусотий едва ли ,но дано поне на половината да стане добре-е нали имаме и куче все пак ,ако не стане и то трябва да яде милото skok [/url]




Re: Вкусотиите на мама Ева kokteil
Изпратено: gall (IP регистриран)
Дата: 6 February, 2008 14:06

Еви, почнах тортата добуш,блатовете са готови сега ще правя крема.ама много яйца ще отидат, дали да направя само белия и в част от него да сложа какао? ще стане ли? а малко коняк в сиропа за блатовете?

www.bg-mamma.comwww.bg-mamma.com

Re: Вкусотиите на мама Ева kokteil
Изпратено: mama Eva (IP регистриран)
Дата: 6 February, 2008 14:35

Галенце, ще стане. С кафевия става по-вкусно и по -тежка тортата някакси. Слагай повече крем между блатовете, остави го да изстине, за да не се разлива.
Аз сега правя една друга домашна торта и ще правя същия крем като на Добуша,но само жълтия.
Хайде и те чакам после в темата със снимките. uspeh


Мисис "Кулинарна фурия 2007" cvete Мисис Златни ръце cvete Мисис Биберон 2008 cvete "Вкусотиите на мама Ева"!



Редактирано 1 пъти последният път 06.02.2008 14:37.

Re: Вкусотиите на мама Ева kokteil
Изпратено: mama Eva (IP регистриран)
Дата: 7 February, 2008 00:10

Домашна "лимонадена" торта



за блатовете

- 6 яйца
- 2 1/2 ч.ч. захар
- 1/2 ч.ч. олио
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 3 ванилии
- 1 с.л.сода
- 3 1/2 ч.ч. брашно

за крема


- 3 яйца
- 8 с.л. брашно
- 2 ванилии
- 1 ч.ч. захар
- 1 литър прясно мляко

начин на приготвяне:

Разбиват се продуктите за блатовете с миксер. В млякото се слага содата да шупне. Готовата смес се разделя на три равни части.
Едната се изпича така, във втората се слагат няколко лъжици какао, във третата сложих орехи, бадеми и крокан.



Изпичат се трите блата. Оставят се да изстинат.
Прави се сироп от три чаши вода и 6 с.л. захар за сиропиране на блатовете.


Приготвя се крема, като към затопленото мляко и захар на тънка струика се прибавят разбитите яйца и брашното. Бърка се непрекъснато.
Всички получени продукти трябва да са добре охладени, особено крема.

Слага се в поднос първия блат и се сиропира, залива се с дебел слой от изстиналия крем и се настъргва шоколад. След това се слага втория и третия блат по същия начин. Отгоре се залива обилно с крем и се украсява с орехи, бадеми и настърган шоколад. Оставя се в хладилника да престои поне пет часа.
Невероятен вкусна стара домашна торта.
Да ви е сладко!






Мисис "Кулинарна фурия 2007" cvete Мисис Златни ръце cvete Мисис Биберон 2008 cvete "Вкусотиите на мама Ева"!



Редактирано 5 пъти последният път 10.09.2008 18:21.

Re: Вкусотиите на мама Ева kokteil
Изпратено: nova_sam (IP регистриран)
Дата: 7 February, 2008 09:32

ева, сега ще ти дам напътсвия към моята торта.
продуктите са по4ти същите. Но на4ина е разли4ен.

Крем:
сложи захарта с 1 с.л. вода да се карамелизира. когато покафенее добави половината мляко(леко затоплено) и пак на котлона. разбъркай хубаво, за да се разтопи карамела и добави останалото мляко разбъркано само със жълтъците, брашното и ванилиите. като по4не да се сгъстява добави разбитите на пяна белтъци с малко оцет или лим. сок. и се бърка леко с дървена лъжица, за да остане крема пухкав. след това се добавя и 50-60 гр. масло(от хладилника) и се бърка докато се разтопи. Това е крема. една 4аст от него може да направиш и с какао или кафе.
сега за сиропа:
по същия на4ин карамелизираш първо захарта и след това добавяш водата и оставяш да поври.
Аз при реденето на тортата единия блат намазвам първо с те4ен шоколад и една 4аст от крема.
тортата става супер!

Re: Вкусотиите на мама Ева kokteil
Изпратено: samko (IP регистриран)
Дата: 8 February, 2008 16:16

Евче,отивам да купя една кисела зелка!Предполагам половинка кайма трябва!А?

-------------------------------------------------------------------------------
Не пропускайте година без преглед на колпоскоп и направена цитонамазка!

Re: Вкусотиите на мама Ева kokteil
Изпратено: mama Eva (IP регистриран)
Дата: 8 February, 2008 16:55

Гери, половинка сложих и аз и повечко оризче, че така обичаме uspeh


Мисис "Кулинарна фурия 2007" cvete Мисис Златни ръце cvete Мисис Биберон 2008 cvete "Вкусотиите на мама Ева"!

Re: Вкусотиите на мама Ева kokteil
Изпратено: samko (IP регистриран)
Дата: 8 February, 2008 19:39

Аз в гювеча правя капама и всеки път си облизваме пръстите.Няма омръзване!
Купих един буркан със зелеви листа!Тони пък иска да му правя сърмички, та тепърва ще преговаряме.Аз съм хвърлила око на зелката!

-------------------------------------------------------------------------------
Не пропускайте година без преглед на колпоскоп и направена цитонамазка!

Re: Вкусотиите на мама Ева kokteil
Изпратено: aya (IP регистриран)
Дата: 10 February, 2008 15:16

Не мога да не изкажа искреното си ВЪЗХИЩЕНИЕ от кулинарните ти умения мама Ева! Отдавна не бях влизала във форума, но днес се чудих какво ще готвя през седмицата, защото ми се иска да разнообразя менюто и решавам да се поровя тук. Само след минути подписът ти се набива в очите ми и си мисля ето един професионалист. Бях сигурна, че това е професията ти, докато не се зачетох подробно и в другите темички, посетих и библиотеката с твоите рецепти и съм очарована. Искрено се възхищавам на мама с малко дете, която готви толкова различни и неустоимо изглеждащи неща. Искрено те поздравявам. Аз също обичам га готвя, макар, че признавам не отделям толкова време, защото малкото човече трудно издържа дълго без внимание, но... се чуствам вдъхновена с толкова много идеи, които си предложила. Поздравления!


Re: Вкусотиите на мама Ева kokteil
Изпратено: mama Eva (IP регистриран)
Дата: 11 February, 2008 11:05

aya, много ти Благодаря за милите думи!
Не съм професионалист и съм на светлинни години от тях сигурно. Радвам се, че съм ти била полезна и съм ти помогнала с нещо.
Тук, нали знаеш имам много добри кулинарки и ще се радваме и ти да разнообразиш менюто ни с твоите кулинарни произведения. cvete
Ще те очаквам в темата със снимките kitka

Re: Вкусотиите на мама Ева kokteil
Изпратено: veronica (IP регистриран)
Дата: 18 February, 2008 10:51

Евка, шапка ти свалям. cvetia

Re: Вкусотиите на мама Ева kokteil
Изпратено: mama Eva (IP регистриран)
Дата: 18 February, 2008 11:09

veronica Написал:
-------------------------------------------------------
> Евка, шапка ти свалям.
>
>
kiss


Мисис "Кулинарна фурия 2007" cvete Мисис Златни ръце cvete Мисис Биберон 2008 cvete "Вкусотиите на мама Ева"!

Re: Вкусотиите на мама Ева kokteil
Изпратено: mama Eva (IP регистриран)
Дата: 5 March, 2008 17:17

Курабиики



Продукти


-3 яйца/1 жълтък се остава за намазване/
-1/2 ч.ч. кисело мляко
-1ч.л. сода
-100 гр. краве масло
-1 1/2 ч.ч. захар
-700 грама брашно
-4 ванилии

Разбърква се маслото със захарта. Добавя се млякото и содата и яйцата. Разбърква се хубаво сместа.
Добавя се брашното и се замесва меко тесто.

Разделя се на две.

Намазняват се ръцете и се правят малки топченца. Нареждат се в намаслена тава и се притискат с вилица отгоре.
Намазват се с жълтък и се посипват със захар.
Пече са на 200 градуса.

Втората половина от тестото се замесва с две лъжици какао и пудра захар.
Правят се отново топченца и в тях се прави дупка. Слага се по малко сладко.




Мисис "Кулинарна фурия 2007" cvete Мисис Златни ръце cvete Мисис Биберон 2008 cvete "Вкусотиите на мама Ева"!



Редактирано 5 пъти последният път 18.04.2008 09:53.

Re: Вкусотиите на мама Ева kokteil
Изпратено: mama Eva (IP регистриран)
Дата: 13 March, 2008 23:19

Картофени кошнички с кайма





Продукти

-250гр. кайма
-1 чаша ориз
-пресен лук
-домати
-топено сирене
-кашкавал
-подправки-сол, черен пипер, кубче бульон, чубрица.

За кошничките

-1 пакетче картофено пюре
-2ч.ч. брашно
-1 яйце
-1ч.ч. вода
-1 бакпулвер
-1/2ч.ч. олио

Замесва се меко тесто.

Разделя се на топки и се разточва. Тестото се приготвя много лесно и бързо и също така се оформя.
Намазват се формички и се поставя тестото.



Слага се по малко горчица на дъното на всяка кошничка.

Оризът се сварява с един бульон.

Запържва се ситно нарязания лук, каймата,доматите, подправките и топеното сирене.
Смесва се с оризът.

Пълнят се кошничките и се пекът на 220 градуса.

Преди да ги извадим, поставяме по парче кашкавал отгоре.


Мисис "Кулинарна фурия 2007" cvete Мисис Златни ръце cvete Мисис Биберон 2008 cvete "Вкусотиите на мама Ева"!



Редактирано 7 пъти последният път 10.09.2008 18:24.

Re: Вкусотиите на мама Ева kokteil
Изпратено: eli4ka (IP регистриран)
Дата: 14 March, 2008 14:16

Леле чудни са тези кошнички, като имаме гости ще ги пробвам, Евче браво, наистина са разкош love smiley


Re: Вкусотиите на мама Ева kokteil
Изпратено: mama Eva (IP регистриран)
Дата: 14 March, 2008 15:59

eli4ka Написал:
-------------------------------------------------------
> Леле чудни са тези кошнички, като имаме гости ще
> ги пробвам, Евче браво, наистина са разкош
>
>
>
Ели, много са лесни и бързо стават. Ефектни и идеални наистина за гости.


Мисис "Кулинарна фурия 2007" cvete Мисис Златни ръце cvete Мисис Биберон 2008 cvete "Вкусотиите на мама Ева"!

Re: Вкусотиите на мама Ева kokteil
Изпратено: diancheto (IP регистриран)
Дата: 14 March, 2008 16:05

mama Eva, а колко е грамажа на картофеното пюре, че нали има различни разфасовки, а аз по гафовете нямам грешка smiling smiley

What is a friend? One soul in two bodies!

Re: Вкусотиите на мама Ева kokteil
Изпратено: konova (IP регистриран)
Дата: 14 March, 2008 16:36

завидно търпение да ни обясниш всичко с подробности.действа заразно.пускаш бацила и единственият лек е да се опита.сигурно няма да чакам гости.то вечер "моичките тримцата"са ми повече от гости.даже за уикенда е супер, че сега съм приготвила вече рошковците за печене.

Re: Вкусотиите на мама Ева kokteil
Изпратено: mama Eva (IP регистриран)
Дата: 15 March, 2008 15:59

Диянче, отговорих ти в другата темичка.
Конова, пробвай ги-на нас много ни харесаха.


Мисис "Кулинарна фурия 2007" cvete Мисис Златни ръце cvete Мисис Биберон 2008 cvete "Вкусотиите на мама Ева"!

Re: Вкусотиите на мама Ева kokteil
Изпратено: симона (IP регистриран)
Дата: 17 March, 2008 13:35

Евка, тези кошнички в какви формички ги правиш - за крем карамел ли? а с какво биха си подхождали за сервиране - какво мога да сложа с тях в чинията? мисля да ги правя днес ще имаме гости, но нямам идея как да ги сервирам grinning smiley

*******
ezik Не се комплексирайте, нормално е един Водолей да е по-умен от вас- една от отличителните му черти е абсурдната интелигентност!!! than you
*******

Страници:  <<1234567>>
Страница:5 от 7


Съжаляваме, само регистрирани потребители могат да пишат в този клуб.