Кулинарен : © Български Бебе Център
какво да направя с 6 белтъка ?
Изпратено: sis7 (IP регистриран)
Дата: 7 February, 2009 19:20

Момичета моля помагайте,търсих уж с търсачката,но нищо не открих,останаха ми 6 белтъка от тирамисуто на Поли и сега се чудя как да ги оползотворя,дайте някаква рецепта,само да не е за целувки,че не ги обичаме misli


17.08.2007 г. раждане - 3.470 / 49 см.;
20.08.2007 г. изписване - 3.350 / 49 см.;
21.08.2008 г. 1 годинка - 9.230 / 80 см.;
04.02.2009 г. 1,6годинки- 11.500/ 83 см.;
20.05.2009 г. 1,9годинки- 12.000/ 88 см.;
17.08.2009 г. 2 годинки - 13.000/ 92 см.;
Няма по-голямо наследство,което да оставиш на детето си,от времето прекарано с него!

Re: какво да направя с 6 белтъка ?
Изпратено: кокал (IP регистриран)
Дата: 7 February, 2009 19:30

Аз бих ги сложила в миш-маш.
Имам една рецепта за белтъчен крем (например за еклери и т.н. гарниране), но никога не съм я пробвала.
Пропорцията е: 1 белтък : 3 с.л. захар : 1 ванилия (умножаваш по съответния брой белтъци, само ванилията ще е по-малко).
Белтъците се разбиват на твърд сняг. От захарта и водата се сварява много гъст сироп, и както е горещ, се сипва на тънка струйка при белтъците с леко бъркане.


Мишокът е на "три без малко".



Редактирано 1 пъти последният път 07.02.2009 19:38.

Re: какво да направя с 6 белтъка ?
Изпратено: konova (IP регистриран)
Дата: 7 February, 2009 20:28

sis7,аз бих направила кексче.Става само с белтъци,които се прибавят към тестото накрая.може да е с орехи , плодове и каквото се сетиш, но точни пропорции нямам готовност да ти дам.
Ореховки също може.
Снежни топки във ванилов сос.
Започвам търсенето wink1


ореховки
Продукти:

5 белтъка
1 ч л лимонов сок
1 1/3 ч чаша захар
2 1/2 -3 ч.ч фино смлени орехи
няколко капки течна есенция по желание

Приготвяне:

* Фурната се включва на 100 - 110*
* Разбиват се белтъците и захарта на гъст сняг, като по време на разбиването се прибавя и лимоновия сок по малко.
* Прибавят се фино смлените орехи и разбърква внимателно с лъжица.
* Взема се от сместа с чаена лъжица и поставя върху пекарска хартия.
* Тавата се поставя във фурната и се суши продължително време (като се пипне с пръст да е поизсъхнало - леко покафеняват )
* Отлепват се от хартията докато са топли.



Белтъчни кексчета

Продукти

5 белтъка
220 гр.захар
100 гр.олио
100 гр.прясно мляко
2 ванилии
настъргана лимонова кора
1 бакпулвер
300 гр.брашно

плодове по желание

Приготвяне

* Разбийте на сняг белтъците. Постепенно прибавете захарта и продължете да разбивате , докато се разтвори напълно.
* Сипете олиото , а след това и прясното мляко.
* Накрая добавете и пресятото брашно , смесено с ванилията , лимоновата кора и бакпулвера.
* По желание сложете в тестото дребни плодове - боровинки , малини , вишни или захаросани плодове.
* Напълнете с тесто формички за кексчета 2/3 от обема им.
* Изпечете кексчетата в предварително загрята на 170* фурна.

Ако са ви останали белтъци и се чудите какво да ги правите , направете тези кексчета. Стават много леки и въздушни.
Източник "Гответе с мен"


Мисис "Кулинарна фурия 2008"




Изненадите на Мери Попинз



Редактирано 2 пъти последният път 07.02.2009 20:48.

Re: какво да направя с 6 белтъка ?
Изпратено: ninan (IP регистриран)
Дата: 7 February, 2009 21:27

sis7 можеш да направиш целувки






23.05.2008 г. - 4050 гр. 52 см. - раждане
28.05.2008 г. - 4020 гр. 52 см. - изписване
28.11.2008 г. - 8800 гр. 71 см.
28.04.2009 г. - 11400 гр. 78 см.
23.07.2009 г. - 12800 гр. 80 см.
08.01.2010 г. - 14500 гр. 88 см.
28.04.2010 г. - 14500 гр. 93 см.
26.08.2010 г. - 14500 гр. 95 см.
08.04.2011 г. - 17000 гр. 100 см.

Re: какво да направя с 6 белтъка ?
Изпратено: camino (IP регистриран)
Дата: 7 February, 2009 22:08

И ние не обичаме целувки. Ореховки(понякога и с други ядки, лешници, шам фъстък, бадеми) правя аз като ми останат белтъци, или снежни топки, но за соса ползвам готов, иначе ще ти трябва поне един жълтък, а може да го направиш плодов, с плодово нишесте и мляко, но трябва да е рядко, не като за крем...
Ей, как щях да забравя, бишкотена торта "пламъци", правиш си торта от бишкоти както ти харесва, аз топвам в кафе или мляко, мажа с конфитюр или течен шоколад, покривам с разбитите със захар белтъци(на око, като за целувки), правя връхчета и запичам леко във фурната да хване загар.

Ама чакай, защо са ти останали от тирамицуто? Аз добавят белтъците, в крема от жълтъци и маскарпоне, накрая, разбити на сняг, става по-лек, поне моята рецепта е така. И използвам по-малко яйца.

И крайна мярка, ако съвсем нищо не ти се прави, замразяваш ги в по-малки количества във фризера, не им пречи. Ще ми излезе име с тоя фризер eye rolling smiley ...

Re: какво да направя с 6 белтъка ?
Изпратено: sis7 (IP регистриран)
Дата: 7 February, 2009 22:49

Благодаря ви момичета,на всички,адски ми помогнахте winking smiley За ореховките и аз се сетих,ама и орехи нямам в момента,ако взема мъжа ми ще каже защо ги съипваш nain веднага ще каже че иска и баклава,а ми трябваше нещо бързичко,че имам само утре като ден......
Конова,много ми хареса идеята за кексчета и понеже не съм кой знае каква кулинарка,нямам малки формички и ще я пробвам утре в стандартна формичка за кекс ,благодаря ти kitka ще пиша как е станал smiling smiley
цамино благодаря ти и за твоята идея и аз се сетих правя един сладкиш с пандишпаново тесто и плодове и отгоре белтъци,но го правех наскоро,а и там си ми остават белтъците smiling smiley А и за кремчета се сетих и снежни топки,все пак ще направя кексчето,че да може и Митето да хапне,че не ми се дават още полуготови яйца.А тирамисуто го правих по рецептата на Поли,стана божествено и вече полвината го няма ezik
Благодаря ви отново,аз много често черпя идеи от вас и ви следя и бях сигурна че ще ми помогнете celuvki


17.08.2007 г. раждане - 3.470 / 49 см.;
20.08.2007 г. изписване - 3.350 / 49 см.;
21.08.2008 г. 1 годинка - 9.230 / 80 см.;
04.02.2009 г. 1,6годинки- 11.500/ 83 см.;
20.05.2009 г. 1,9годинки- 12.000/ 88 см.;
17.08.2009 г. 2 годинки - 13.000/ 92 см.;
Няма по-голямо наследство,което да оставиш на детето си,от времето прекарано с него!

Re: какво да направя с 6 белтъка ?
Изпратено: camino (IP регистриран)
Дата: 8 February, 2009 12:29

Сис, няма да се измъкнеш така, искаме да видим тирамицуто преди да е изядено! И рецептата! Аз в моето слагам целите яйца, но съм се убедила, че тирамицу небожествено така или иначе не съществува..

Re: какво да направя с 6 белтъка ?
Изпратено: emi1978 (IP регистриран)
Дата: 8 February, 2009 20:36

Направи бяло сладко! Става мн.бързо и лесно!
Ето как:
4 белтъка
1 чайна чаша захар
1 бурканче глюкоза
2-3 капки лимонов сок

захарта се разтваря в глюкозата на тих огън. Белтъците се бият на сняг+капките лимон.Горещата захарната смес се налива на тънка струя в белтъците при непрекъзнато бъркане с миксера на МАХ.

полученото се слага в бурканчета и се съхранява в хладилник.
Лъжица с бяло сладко в чаша вода се поднася с кафето. ()
Сладкото става и за палачинки.

Re: какво да направя с 6 белтъка ?
Изпратено: sis7 (IP регистриран)
Дата: 8 February, 2009 22:56

Еми благодаря и на теб за идеята ,ама хич не сме по много сладкото ,по точно аз и толкова съм щастлива,днес спретнаха едно кексче,по рецептата на Конова за белтъчени кексчета,стана превъзходен,пухкав,много хареса на всички ни и най-вече на Митето ,от което съм най-щастлива,може би една идея по-сладко като за него,но с кисело мляко хубаво си хапна smiling smiley Благодаря ти още веднъж kitka
camino остана едно малко парче(на свекъра дела) всичко ометохме,наистина е превъзходно.По рецептата на Поли е .....ето го [club.biberonbg.com] Аз поне съм много щастлива и че става бързо и лесно,че хич нямам много време,а е толкова вкусно ezik ако не са го изяли,може и да го щтракна smiling smiley


17.08.2007 г. раждане - 3.470 / 49 см.;
20.08.2007 г. изписване - 3.350 / 49 см.;
21.08.2008 г. 1 годинка - 9.230 / 80 см.;
04.02.2009 г. 1,6годинки- 11.500/ 83 см.;
20.05.2009 г. 1,9годинки- 12.000/ 88 см.;
17.08.2009 г. 2 годинки - 13.000/ 92 см.;
Няма по-голямо наследство,което да оставиш на детето си,от времето прекарано с него!

Re: какво да направя с 6 белтъка ?
Изпратено: stela80 (IP регистриран)
Дата: 4 August, 2011 16:13

Целувки... паста за панировка ...

Мебели и матраци

Re: какво да направя с 6 белтъка ?
Изпратено: мимка_м (IP регистриран)
Дата: 4 August, 2011 22:19

То се предполага, че са уползотворени вече белтъците. wacko




От дъха си частица ти давам-
поеми глътка въздух от мен.
Знам, уплашена си, но продавам
за живота ти своята тлен.
Изкрещи, за да знам, че си моя-
...тъй крещях, щом пое своя път.
Ти вълната си- аз съм прибоя.
Моя кръв си. От моята плът



Съжаляваме, само регистрирани потребители могат да пишат в този клуб.